Savourer l’Automne : La Foire de la Pomme et de l’Oignon Doux des Cévennes est de Retour !

Dimanche 22 octobre

Nouvelle saison pour la Pomme Reinette du Vigan et l’Oignon doux des Cévennes qui dévoilent ce dimanche 22 octobre les tendances 2023 des saveurs Cévenoles.

Depuis plus de 29 ans, le quatrième dimanche d’octobre,  la Foire est le rendez-vous incontournable, des amateurs de produits locaux d’excellence.

Un grand marché des producteurs ponctué d’animations gourmandes

Au gré des places et rues, les  milliers de visiteurs vont découvrir les stars de la fête, l’oignon doux des Cévennes et la pomme Reinette, mais aussi le meilleur de la production de plus de 100 exposants de notre terroir, producteurs, éleveurs ou artisans. Les stands de démonstration et de dégustation éveilleront les sens des gourmands et des gourmets. Sur la place du marché les élèves et les professeurs du Lycée Hôtelier Marie Curie, parrain de la foire cette année, vont rivaliser d’inventivités pour sublimer l’oignon doux des Cévennes, et faire goûter leurs créations.

Accrobranche, Ateliers éveil ô goût, mini ferme, manège agricole et jeux en bois, les enfants sont aussi de la fête !

Une foire qui enchantera les plus jeunes avec ses  nombreuses animations gratuites, son lâché de clown, les facéties de madame Loyal, et la déambulation en musique du cortège chamarré des confréries.

Joie, rires et saveurs : une foire festive et musicale

Une foire festive avec les Baletti des grandes gigues sur la place de la mairie ; les chansons des mobil’hommes, le concert de l’Harmonie du Vigan. Un moment de bonheur à partager en famille ou entre amis pour découvrir et savourer les produits authentiques, mais aussi s’amuser, danser, chanter, rire, écouter et partager.

 

Le samedi  : Un avant-gout de la foire à la découverte des Cévennes

Un avant-gout de la foire : à la découverte des Cévennes, des producteurs  et des savoir-faire.

Dès le samedi 21 octobre toute une série de rencontres, randonnées, ateliers, visites sont organisés pour découvrir, flâner, apprendre, déguster :

Des balades gourmandes de l’Oignon doux pour vous immerger dans la culture cévenole et sa gastronomie, des sorties ornithologiques pour découvrir autrement les Cévennes, des  ateliers confection de cosmétiques naturels et  initiation à la lactofermentation  pour apprendre des savoir-faire.

Des rencontres conviviales et authentiques chez des producteurs de châtaignes, oignons, éleveurs de  brebis, apiculteurs pour découvrir leurs métiers et leurs productions.

Une délicieuse mise en bouche qui valorise les circuits courts avant le grand marché de producteurs du dimanche.

•  Randonnée gourmandes de l’Oignon Doux des Cévennes
  Le site remarquable du goût « L’oignon doux des Cévennes » vous propose une randonnée gourmande à la découverte du patrimoine et de son terroir. Un seul objectif : vous immerger dans la
  culture cévenole en mobilité douce à la découverte des terrasses ancestrales, de nos hameaux de caractère ainsi que de la gastronomie. Nous vous concocterons à cette occasion un
  pique-nique gastronomique riche en saveur. La boucle proposée sera encadrée par un accompagnateur en montagne et un producteur.
• Visite d’une miellerie. A la rencontre d’apiculteurs et de leurs ruches
  Visite de leur miellerie à Pont d’Hérault et découverte des différentes étapes de la fabrication du miel et des produits de la ruche. Vous y observerez les méthodes manuelles qui participent à la réputation du miel des Cévennes.
• Visite d’un élevage ovin. Rencontre pendant la période de mise bas

•  Balade dans une châtaigneraie. Rencontre avec un castanéiculteur suivi d’une brasucade
  Le castanéiculteur Gaëtan Reilhan vous invite à une balade au cœur de sa châtaigneraie pour découvrir la culture ancestrale de cet arbre aux multiples usages. Dégustez ce produit de qualité,
  partie intégrante du patrimoine naturel et gastronomique cévenol à l’occasion d’une brasucade en fin de visite.
• Visite d’une distillerie artisanale de plantes aromatiques et médicinales
  Portes ouvertes à la distillerie Espelida pour en apprendre plus sur les étapes de fabrication de produits cosmétiques entièrement naturels. Vous y découvrirez les savoirs faire traditionnels de cueillette
  et de distillation des plantes aromatiques et médicinales.
• Atelier lactofermentation et dégustations 
  Comment lactofermenter ses légumes à la maison en toute sécurité et éviter le gaspillage alimentaire ?
• Visite d’une explotation d’oignon doux des cévennes et de la coopérative Origine Cévennes et découverte de la culture en terrasse de la « pépite nacrée des Cévennes » mais également de la boutique de produits locaux : jus de pomme,
  confits d’oignon doux des Cévennes, soupes, confitures, farine de châtaigne attendent les gourmands. 
• Balade ornithologique. Gerald Toreille, ornithologue, vous invite à découvrir les oiseaux qui niche au bord de l’Arre en cette saison.
• Atelier Confections de cosmétiques naturels Découvrez et réalisez les transformations cosmétiques que l’on peut faire avec des récoltes de plantes sauvages ou cultivées.

Dimanche La Foire

Une invitation gourmande

> Déambulez dans Le Grand marché des producteurs de 9h30 à 18h
plus de 100 exposants, tous producteurs, éleveurs, agriculteurs ou artisans

> Achetez l’Oignon doux des Cévennes et de la pomme Reinette à la Coopérative Origine Cévennes à prix «foire».

> Rencontrez le parrain de la foire. Venez assister à la réalisation d’une spécialité à base de pommes et d’oignon et déguster les réalisations de notre parrain

> Savourez le “Menu Foire de la Pomme et de l’oignon” proposé par les restaurateurs du pays Viganais

> Asseyez-vous aux Grandes Tablées avec des spécialités proposées par les producteurs

> Découvrez et goûtez Les AOP du territoire : Pélardon, châtaigne et Oignon doux des Cévennes
Stands d’Animations et de dégustations

> Dégustez les spécialtiés des Sites remarquables du Goût du Gard

>  Régalez-vous avec la marque “Sud de France” et “Le Gard-Militant du Goût”

> Stands d’Animations et de dégustations, Initiation à la dégustation de vin

Une invitation festive

Animations gratuites

•  Déambulations musicales
•  Lâché de clowns
•  Manège artisanal
• Jeux en bois géants
  
•  Mini ferme
• Accro pitchoun
• Atelier éveil ô gout pour les enfants
• Déambulation des confréries
• Baletti sur la place de la Mairie

INFORMATIONS PRATIQUES