Cet évènement attendu par des milliers de visiteurs présente la nouvelle récolte de la Pomme et de l’oignon doux des Cévennes. Autour de la grande pyramide, se déploie chaque année le grand marché de terroir où plus de 120 agriculteurs, éleveurs, artisans vous invitent à découvrir leur savoir-faire. Une foire conviviale, lieu de rencontres privilégié avec les producteurs locaux pour prendre le temps autour du bien-manger. Une grande fête où les amateurs de qualité et d’authenticité peuvent découvrir des produits d’excellence et savourer la gastronomie régionale : soupe à l’oignon, beignets d’oignons doux des Cévennes, spécialités à la châtaigne, au pélardon, à la truffe ou à la figue…

Au gré des places et des ruelles, les ateliers de démonstrations et dégustation éveillent les sens des gourmands et des gourmets. Une foire avec une programmation toujours plus festive où fanfare, baletti, défilé des confréries et animation de rues ponctuent la déambulation des visiteurs. Un  doux moment à vivre également en famille, avec de nombreuses animations gratuites pour enfants : mini-ferme, manège, jeux, accro pitchouns atelier des sens…   !

Une foire anniversaire avec un programme exceptionnel à découvrir prochainement …

Dimanche 20 octobre 2024 : La Foire

Une invitation gourmande

• Déambulez dans Le Grand marché des producteurs de 9h30 à 18h
  plus de 120 exposants, tous producteurs, éleveurs, agriculteurs ou artisans
• Achetez l’Oignon doux des Cévennes et la pomme Reinette à la Coopérative Origine Cévennes à prix «foire».
• Rencontrez Nicolas Fontaine,  chef Exécutif du restaurant** « Le Duende » et de la brasserie « L’Impé » au « Maison Albar – L’Imperator » à Nîmes, le parrain de la foire. Venez assister à la réalisation d’une spécialité à base de pommes et d’oignon et déguster les réalisations de notre parrain
• Dégustez le menu de saison créatif du chef Florian Chekroun au restaurant gastronomique éphémère de la Foire
• Découvrez le “Salon du Fabriqué en Cévennes” le village des savoir-faire et de l’innovation  en cévennes
• Asseyez-vous aux Grandes Tablées dans les halles gourmandes ou sur les quais du Goût  avec des spécialités proposées par les producteurs et les restaurateurs
• Savourez les “Menu Foire de la Pomme et de l’oignon” proposé par les restaurateurs du pays Viganais
• Dégustez les spécialtiés des Sites remarquables du Goût du Gard
• Régalez-vous avec la marque “Sud de France” et “Le Gard-Militant du Goût”
•  Découvrez Les AOP et IGP du territoire et les métiers d’autrefois  :
  •  Mini fromagerie de l’AOP Pélardon
  • Atelier épluchage  châtaigne –  Visite de ruches Miel des Cévennes
  • Atelier épluchage et tressage  de l’ Oignon doux des Cévennes
  • Démonstration vannerie
  • Démonstration filage de laine 

Une invitation festive

Animations gratuites

•  Déambulations musicales et concerts
• Accro pitchoun
• Manège à plumes (manège et théâtre de marionnette)
• Carrousel des jardiniers (manège mécanique écologique)
• Jeux en bois géants
•  Mini ferme
• Atelier éveil ô gout pour les enfants
• mini marché cévenol de saison, animations pour enfants autour des fruits et légumes et de la saisonnalité
• Déambulation des confréries
• Atelier confection (Espace pour Tous) et création de madame pomme oignon
• Baletti

…et plein d’autres surprises pour cette édition anniversaire…

Le samedi 19 octobre 2024  : Un avant-gout de la foire à la découverte des Cévennes

• De 9h30 à 16h30 : Randonnées gourmandes et gastronomiques sur le chemin de l’oignon doux
• 10h et 14h : Visites de ruches : à la rencontre d’un apiculteur et de ses ruches
• 10h : Visite d’un élevage ovin et rencontre avec un éleveur pendant la période de mise bas
• 11h, 14h et 15h : Visite de la pisciculture du Coularou
• 13h30 : Atelier jardin forêt et autres techniques d’agro-écologie »
• 14h : Visite d’une exploitation d’oignon doux des cévennes
• 14h et 15h30 : Visite de la coopérative Origine Cévennes
• 14h : Sortie pâturage : Visite d’un élevage caprins et d’une fromagerie AOP Pélardon
• 14h : Balade châtaigneraie : visite d’une châtaigneraie et rencontre avec un castanéiculteur, brasucade
• 14h et 15h : Visite du Moulin du Coudoulous et dégustation
• 15h : Atelier découverte : Initiez vous à la greffe !
• 15h :  » La révolte des pommes  » jeu de piste au Musée cévenol
• 16h : Exposition et Conférence « La pomme dans tous ses états » Conférence par le Centre National de Pomologie à la médiathèque du Pays viganais
• 16h30 : Atelier découverte : Initiation au bouturage
• 17h30 : Visite d’une distillerie artisanale de plantes et eau de vie et dégustations
•  17h30 : Atelier lactofermentation – Comment lactofermenter ses légumes à la maison en toute sécurité et éviter le gaspillage alimentaire
•  20h : spectacle de cirque contemporain ET VOUS … ÇA VA ? de la compagnie Circulez et concert

INFORMATIONS PRATIQUES